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Marmelada "ajustada"

por J & C, em 22.10.16

Então é assim tenho marmelos! O meu vizinho da "nossa casa nova com jardim", também tem jardim e deu-me alguns (dos quais distribui para a família e fiquei com poucos porque já sei que os doces me calham sempre mal )   mas nada de desanimar, entre os miúdos e as coisas de casa os marmelos já não passavam desse fim de semana. Pensei:

"ou faço hoje marmelada ou já não vai dar para mais nada senão irem para o compostor."

 

E eis que cá está ela (por acaso ficou linda e deliciosa)

IMG_20161016_173038.jpgBom fiz duas taças destas duraram uma semana

Como fiz:

750gr de marmelos já descascados e sem caroços

475gr de açúcar amarelo

200ml de água

deixei cozer bem e depois foi só passar a varinha.

 

OK faltou dizer que enquanto fazia isto, fiz também o jantar os miúdos comeram a sopa (sempre a reclamar) e no fim...correu bem ( o C diz que se calhar devia ter ficado com mais marmelos)

 

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publicado às 17:46

IMG_0071.JPG

 

Chego a casa perto das 19h, stressada por causa do transito, cansada do trabalho e da correria de ir buscar os miúdos às respetivas escolas, ate aqui tudo bem, mas um pormenor ainda falta fazer o jantar. A minha sorte, tenho a minha melhor amiga à minha espera em casa: a Bimby.

Então é assim:

Tenho 6 peitos de frango no frigorífico, comprados no dia anterior em promoção no Pingo Doce.

Na Varoma tempero com sal, pimenta e tomilho.

IMG_0073.JPG

No copo da Bimby, coloco 1 cebola, 2 dentes de alho e azeite, pico 6 seg. vel.5.

Depois programo 5 minutos, temperatura 100 vel. 1. Quando estiver refogado é só juntar 1 frasco de polpa de tomate, contudo prefiro tomate aos pedaços (mas não tinha), 1 Knorr (eu tinha de alho e coentros), uma colher de café de açúcar (não coloquei mais sal porque já tinha o caldo e também no tempero do frango). Coloquei também um pouquinho de vinho branco (opcional, receita não original volto a frisar). Ao mesmo tempo cozinhamos o molho no copo e o frango ao vapor, marquei 30 min. temp. varoma e vel.1

Para acompanhamento fiz cotovelos.

IMG_0097.JPG

 Depois de tudo cozinhado é só ir ao forno a gratinar com queijo ralado.

IMG_0100.JPG

 

IMG_0103.JPG

Esta receita é ótima, rápida de fazer e super económica se aproveitarem sempre a promoção dos peitos de frango, deu para 6 pessoas e fica uma média de 1.60€/pessoa (já contar com todos os ingredientes utilizados)

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publicado às 15:53


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